Sim, meus caros. Fui num rodeio na grande Cajamar.
Só essa experiência merecia um post, mas como as cervejas disponíveis eram a família Crystal, Itaipava e Petra, vamo deixar pra lá.
No domingo acordei decidido a experimentar a Demoiselle que já estava na minha geladeira a umas boas 2 semanas. A ressaca do dia anterior adiou para depois do almoço a degustação.
Portanto sem mais delongas.
Colorado Demoiselle
Depois do excelente post do Thibes sobre a London Porter a curiosidade sobre as cervejas Porters surgiu. Acabei descobrindo que a Cervejaria Colorado (das maravilhosas Indica e Appia e da gostosa Cauim) lançou a sua cerveja escura.
Uma Porter (Tipo Ale, 6%), que confere uma singela homenagem ao Santos Dumont e que tem a peculiaridade de comprar o café da região da Alta Mogiana diretamente do produtor e maceração com água fria dos grãos.
Uma cerveja forte, com aroma de café tostado, álcool, que me fez lembrar bastante o Tia Maria, um licor de café. Coloração bem escura, parecendo uma coca choca, mas que ao colocar contra a luz, a espuma fica levemente esverdeada. Espuma curta e com textura levemente cremosa, a cerveja tem um gosto forte de café com chocolate dark, sendo um pouco mais leve que a Guinness. Embora eu tenha o título de Sir., ainda não provei a London Porter, por isso não tenho com o que comparar. Mas essa Colorado não deve estar tão longe assim da "prima" distante.
Assim como a La Brunete, essa cerveja casa muito bem com doces e deve ir muito bem com defumados. Com mais essa cerveja a Colorado dispara entre as cervejarias preferidas deste que vos escreve. São apenas 4 cervejas no portfólio, mas todas estão acima da média.
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